Les vins de l’Appellation Crozes Hermitage 

L’histoire du vignoble du Crozes Hermitage 

Le Vignoble de l’AOC Crozes Hermitage voit le jour bien avant les colonisations grecque et romaine. On trouve déjà un produit nommé « Allobrogica », un vin de Vienne produit par les Allobroges. Ce terme désigne aussi un cépage dont l’étude ADN montre un lien de parenté avec la Syrah, cépage emblématique de cette région.

Longtemps dénommé Crozis, Croisis, ou Crosis, ce n’est qu’au XVIIème siècle que l’appellation prend sa forme actuelle de Crozes. Il faut ensuite attendre 1920 pour que la dénomination Hermitage apparaisse dans le nom de l’Appellation. C’est ensuite en 1937 que l’Appellation d’Origine Contrôlée est reconnue, pour la seule commune de Crozes Hermitage. Ce n’est qu’en 1952 que la dénomination sera étendue à dix autres communes.

 

Crozes Hermitage et son terroir 

Aujourd’hui, le vignoble de Crozes Hermitage s’étend sur 1 700 hectares, sur une zone comprise entre le Rhône, Valence, le site classé dit de « Cromlech – de -  la – Roche – qui – danse », la rivière Herbasse et la rivière Isère. Les sols sont constitués de granit de Tournon et de sables – argileux au Nord et au Sud, alors qu’à l’Est le sol est composé de cailloutis issus de l’érosion des massifs alpins environnants.

Le climat est de type méditerranéen, donc les vignes y bénéficient d’un bon ensoleillement et de températures élevées, soit un environnement idéal pour une maturité optimale des baies.

Le contrôle de l’Appellation 

Comme pour toute Appellation d’Origine Contrôlée, le cahier des charges impose certaines conditions pour pouvoir prétendre à l’AOC. Il n’y a que trois cépages autorisés par l’Appellation : la Syrah, cépage principal, doit représenter au minimum 85% de l’assemblage final, et la Marsanne et la Roussanne, des cépages accessoires qui ne sont pas admis à plus de 15% du rendu final.

Les produits issus de l’AOC Crozes Hermitage

Les vins issus de l’AOC Crozes Hermitage sont agréables, aromatiques, de bonne structure mais de garde moyenne. Pour les vins issus du Nord de l’Appellation, ce sont généralement des vins ayant une meilleure structure et un meilleur potentiel de garde. Leur robe est, dans l’ensemble, d’un rouge profond, proche du grenat, qui tendront vers l’orangé en vieillissant.